KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ VATANDAŞLARA HAYATİ ÇAĞRI

19/05/2026 18:33

Bolu Veteriner Hekimleri Odası, Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Açıklamada kurbanlık seçimi, kesim süreci, hijyen kuralları ve etlerin muhafazasıyla ilgili dikkat edilmesi gereken noktalar sıralandı.

Bolu'da yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Bolu Veteriner Hekimleri Odası tarafından yapılan kapsamlı açıklamada, kurbanlık hayvan seçiminden kesim sürecine, etlerin muhafazasından zoonoz hastalıklara kadar birçok konuda vatandaşlara önemli uyarılarda bulunuldu. Oda yönetimi, özellikle veteriner hekim kontrolünün hayati önem taşıdığına dikkat çekti.

“KURBAN SÜRECİ HALK SAĞLIĞI AÇISINDAN BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR”

Bolu Veteriner Hekimleri Odası tarafından yapılan açıklamada, Kurban Bayramı döneminde yaşanan yoğun hayvan hareketliliğinin hem insan hem de hayvan sağlığı açısından ciddi riskler doğurabileceğine dikkat çekilerek, “Kurbanın acı çektirmeden, çevreyi kirletmeden sağlıklı ve hijyenik bir şekilde kesimi insan sağlığının korunması açısından büyük önem taşımaktadır. Kurban döneminde yaşanan yoğun hayvan hareketleri ve büyük miktarlarda hayvan kesimlerinin yapılması hem hayvan sağlığı hem de halk sağlığı açısından büyük riskler ortaya koymaktadır. Gerekli kontrol ve denetimlerin yapılmaması halinde insan ve hayvan sağlığı açısından büyük tehlikeler ortaya çıkabilmektedir” denildi. Açıklamada ayrıca, her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların bilinçlendirilmesinin önemli olduğu belirtilerek, “Kurbanlıkların nakli, seçimi, kesim sırasında ve kesim sonrasında insan ve hayvan sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken hususlar, çevrenin kirletilmemesi ve hayvan refahı konusunda alınması gereken tedbirler ile etlerin muhafazası konularında halkımızı bilgilendirmenin yararlı olacağı kanaatindeyiz” ifadelerine yer verildi.

“3 MİLYONUN ÜZERİNDE KESİM BEKLENİYOR”

Açıklamanın devamında Türkiye genelinde bu yıl milyonlarca kurbanlık hayvanın kesileceğinin öngörüldüğü belirtilerek, sürecin kontrolsüz ilerlemesi halinde ciddi sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceği vurgulandı. Bolu Veteriner Hekimleri Odası yönetimi açıklamasında, “2026 yılında da geçen yıla yakın bir oranla 800 bin büyükbaş ve 2 milyon 300 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 100 bin kesim yapılacağı tahmin edilmektedir. Bu miktar ülkemizde yıllık olarak kesilen hayvan miktarının yaklaşık yüzde 25'idir. Bu kadar çok sayıda hayvanın kısa sürede nakledilmesi ve kesilmesi gerekli tedbirler alınmadığı takdirde insan sağlığı, hayvan sağlığı ve çevre ile ilgili sorunları da beraberinde getirmektedir” dedi. Yetkililer ayrıca, veteriner hekim kontrolü dışında yetiştirilen ve sevki yapılan hayvanların bulaşıcı hastalık riskini artırdığına dikkat çekerek, “Veteriner hekim kontrolü dışında yetiştirilen, sevki yapılan, satışa sunulan ve kesilen hayvanlar bulaşıcı ve salgın hayvan hastalıklarının yayılma riskini arttırmakta ve bu hayvanlardan elde edilen etler insan sağlığı açısından önemli risk oluşturmaktadır” şeklinde konuştu.

 

“İNSAN HASTALIKLARININ BÜYÜK BÖLÜMÜ HAYVANSAL KÖKENLİ”

Veteriner hekimlerin kurban sürecindeki önemine vurgu yapılan açıklamada, zoonoz hastalık riskine dikkat çekildi. Açıklamada, “İnsanlarda görülen hastalıkların yüzde 61'den fazlası hayvansal kökenlidir. Bunun yanında insan sağlığı açısından gıdaların ortaya koyduğu riskin de yüzde 90'ı hayvansal kökenli gıdalardan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle hayvan ve hayvansal ürünlerden gelebilecek bu tehlikelerin azaltılması açısından kesilen hayvanın sağlıklı olması son derece önemlidir” denildi. Veteriner hekimlerin Kurban Bayramı boyunca görev başında olacağı belirtilerek, “İnsan sağlığının ve hayvan sağlığının en üst düzeyde korunması, hayvanların refah ve hijyen kurallarına uygun şekilde kesilmesi, çevre kirliliğinin önlenmesi temel amacımızdır. Hasta ve kurban olma niteliği taşımayan hayvanları kurban etmek istemiyorsanız veteriner hekimlerimizle iş birliği içerisinde olunuz” ifadeleri kullanıldı.

“KÜPESİZ VE SAĞLIKSIZ HAYVANLARDAN UZAK DURUN”

Kurbanlık seçiminde dikkat edilmesi gereken kriterlerin de sıralandığı açıklamada, vatandaşlara önemli uyarılar yapıldı. Açıklamada, “Resmi Veteriner Sağlık Raporu olmayan, büyükbaş hayvanlarda küpesiz ve kimlik kartı bulunmayan, küçükbaş hayvanlarda kulak küpesi bulunmayan hayvanlar satın alınmamalıdır. Öksürüğü olan, solunum güçlüğü çeken, aşırı zayıf, topal, yüksek ateşli ve doğal deliklerinden akıntı gelen hayvanlardan uzak durulmalıdır” denildi. Ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı'nın “Tarım Cebimde” uygulaması üzerinden hayvanların küpe numarasıyla yaş, ırk ve aşı bilgilerinin sorgulanabileceği de vatandaşlara hatırlatıldı.

“KESİMLER RUHSATLI ALANLARDA YAPILMALI”

Kurban kesimlerinin gelişigüzel alanlarda yapılmaması gerektiği belirtilen açıklamada, “Kurbanlık hayvan kesimleri öncelikle Tarım ve Orman Bakanlığından ruhsat almış mezbaha ve kombinalarda veya valilik izinli geçici kesim alanlarında yapılmalıdır” denildi. Kesim sırasında çevre temizliğine dikkat edilmesi gerektiği vurgulanırken, “Kesim sırasında kan, bağırsak içeriği gibi maddelerle çevrenin kirlenmesi engellenmelidir. Kurban atıkları gelişi güzel çevreye atılmamalı, akarsulara ve kanalizasyonlara dökülmemelidir” ifadelerine yer verildi.

“ETLER DOĞRU ŞEKİLDE MUHAFAZA EDİLMELİ”

Kurban etlerinin muhafazası konusunda da vatandaşlara çağrıda bulunan oda yönetimi, yanlış saklama koşullarının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirtti. Açıklamada, “Kurban etleri önce güneş görmeyen serin bir yerde bekletilmeli, ardından buzdolabına kaldırılmalıdır. Kesim sıcaklığındaki etlerin büyük parçalar halinde üst üste konulması halinde çok kısa sürede bozulma, kokuşma ve yeşillenme görülebilir. Böyle kısımlar kesinlikle tüketilmemelidir” denildi. Açıklamanın sonunda ise, “Hayvan sağlığını ve insan sağlığını birbirinden ayrı düşünmek mümkün değildir. Bu vesileyle bütün Türk İslam Âleminin Kurban Bayramı'nı kutlar, tüm vatandaşlarımıza hayırlı bayramlar dileriz” ifadelerine yer verildi.

İlk yorum yapan siz olun!

İsim

Email

Yorum

 1250 karakter yazabilirsiniz